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シンプルパン☆2種

2010/12/09

カンパを仕込んでいたのに
ハード用の粉ではなく、春よ恋を使っていた・・・

捏ね上がりの生地が明らかに違うのだっ!!


んー、まぁ普通の丸パンにでもするか・・・


と思って出来あがったのがこちら

全粒粉クランベ 

成型の時にクランベリーを巻き込んでみた

カンパのつもりだったので勿論油脂は入ってないけど
しっとりとしておいしい❤
なによりクランベリーの甘酸っぱさが粉の甘みを引き出してくれてる気がする


そして後ろに写ってるけど・・・

スイート丸 

こちらは違う生地で
牛乳で仕込んだちょっとスイートなもの

マロンペーストを巻き込んだパンを作ったんだけど
その生地がちょっと余ったので
丸めてケシの実パラパラしてみた

クランベリーのパンと一緒に焼いてしまったので
この生地にしてはちょっと焼成温度が高かったかも・・・?!


でもこちらもしっとり♪♪
ヴィエノワでやったように油脂を最後に入れる方法で仕込んだんだけど
やっぱりこれの方がしっとりする気がする!

いつものスイート生地よりもバターが5%少ないんだけど
充分しっとりしているのだっ



これとカフェラテで午後Teaしたい
おやつには甘すぎるパンより寧ろこっちがいい❤


マロンのパンはまた後日UPしたいと思います!!


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comment (4) @ 天然酵母bread
マロンのリングパン | かぼちゃマフィン。。。

comment

: remmy @-
こんばんは~^^

春よ恋、本当においしいですよね~。
すんごい好み。
しかもカンパも春よ恋で焼いてたりします…。

クランベリー、美味しいですよね~。

↓白ココア、気になりますよ~。
どんな物なんだろう?
次のお買いもの、宜しくです^^
2010/12/10 Fri 00:45:39 URL
こんにちは~ : kurocobo @-
午後Teaさ~ん、こんにちは~!
クランベリ~たっぷりのおいしそうなパンですね~♪

マロンのぱんも楽しみです~o(^ー^)o
2010/12/11 Sat 15:07:02 URL
: 午後Tea @-
> remmyさんへ

こんばんは!
私も春よ恋大好きです❤
シンプルなパンはいつもこれで!ww

白ココア、気になりますよね?!絶対美味しいしっ 笑
スポンジ系に入れたりしたらしっとりして良さそうじゃないですか??
2010/12/13 Mon 21:35:30 URL
: 午後Tea @-
> kurocoboさんへ

こんばんは!
シンプルだけどクランベリー入ると何も付けなくても
充分おいしいですよね!!
ほんと、私クランベリー好きみたいです 笑
2010/12/13 Mon 21:37:19 URL

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